Donde comer pinchos en san sebastian

comida en san sebastián

Sede de muchos restaurantes con estrellas Michelin, San Sebastián es para la mayoría de los españoles la capital gastronómica del país. Pero además de los mejores y más caros restaurantes donostiarras, encontrará tapas, o mejor dicho, pintxos. Amigos, familiares, compañeros de trabajo, vecinos, turistas, ¡todo el mundo! disfruta de los pintxos en San Sebastián. Los pintxos forman parte de la cultura gastronómica diaria de San Sebastián (y de todo el País Vasco). Encontrará pintxos en cientos de bares, y la buena noticia es que no todos son iguales. Al contrario, encontrará muchas alternativas diferentes para disfrutar de estas pequeñas raciones de comida. Con el creciente número de turistas que llegan a San Sebastián cada año, y con tantos bares y recorridos para elegir, encontrar las mejores opciones para usted puede ser a veces una experiencia desalentadora. Pero no se preocupe. Nuestro equipo local ha elaborado una lista con algunos de los mejores bares para disfrutar de los pintxos. Nuestra lista va desde los más sofisticados a los más tradicionales e incluso a los más modernos.
Hemos elaborado esta completa guía para disfrutar de los pintxos en San Sebastián. No sólo cubrimos el bar, la dirección y el pintxo recomendado, sino también algunos aspectos culturales para que te sientas a gusto y aproveches al máximo la experiencia.

los mejores restaurantes de san sebastián

Estamos en un bar repleto de gente en la Parte Vieja de San Sebastián, viendo cómo se desarrolla el caos a nuestro alrededor. La gente se acerca a la barra, se abre paso a codazos y se sirve comida sin pagar. Los sonrientes camareros no anotan nada, tal vez porque están demasiado ocupados escanciando vino y sidra con sus brazos ridículamente altos en vasos muy abajo, sin derramar ni una gota. Cuando la gente termina de comer, tiran las servilletas sucias al suelo, sin un ápice de vergüenza. Pero resulta que esto no es un caos, sino una noche más en uno de los famosos bares de pintxos donostiarras.La cultura gastronómica de San Sebastián no es un secreto. La ciudad es conocida por tener más estrellas Michelin per cápita que cualquier otra parte del mundo. Pero lo refrescante es que no hace falta gastar mucho para comer como la realeza en esta ciudad. De hecho, no nos acercamos a ningún restaurante con estrella Michelin durante nuestra estancia en San Sebastián. Estábamos allí por los pintxos.
¿Qué es un pintxo? Un pintxo es un pequeño tentempié, similar a las tapas, que se suele tomar como aperitivo antes de la cena en el norte de España. Los pintxos son especialmente sinónimos de San Sebastián y de la región en la que se encuentra: País Vasco. De hecho, «pintxo» es una palabra vasca que significa literalmente pincho, lo que hace honor al hecho de que los pintxos se sirven a menudo, aunque no siempre, en un pincho.

recetas de pintxos de san sebastián

Un pincho (español: [ˈpintʃo]; literalmente «espina» o «pincho»), pintxo (vasco: [pintʃo]) o pinchu (asturiano: [ˈpintʃʊ]) es un pequeño aperitivo,[1] típicamente consumido en bares, tradicional en el norte de España y especialmente popular en el País Vasco, Navarra, La Rioja, Cantabria y Asturias. Suelen comerse en bares o tabernas como un pequeño tentempié mientras se pasa el rato con amigos o familiares; por lo tanto, tienen un fuerte componente socializador, y en el País Vasco y Navarra suelen ser considerados como una piedra angular de la cultura y la sociedad local. Están emparentados con las tapas, la principal diferencia es que los pinchos se suelen «pinchar» con un pincho o palillo, a menudo a un trozo de pan. Se sirven en porciones individuales y siempre se piden y pagan independientemente de las bebidas. Sin embargo, no es imposible que el mismo artículo se llame «pincho» en un lugar y «tapa» en otro.
Se llaman pinchos porque muchos de ellos llevan un pincho,[2] normalmente un palillo -o un pincho para las variedades más grandes- atravesado. No hay que confundirlos con las brochetas, que en América Latina y algunas partes de España también se llaman pinchos; en las brochetas, el pincho o palillo es necesario para cocinar los alimentos o mantenerlos unidos.

los mejores pintxos de san sebastián

Estamos en un bar repleto de gente en la Parte Vieja de San Sebastián, viendo cómo se desarrolla el caos a nuestro alrededor. La gente se acerca a la barra, se abre paso a codazos y se sirve la comida sin pagar. Los sonrientes camareros no anotan nada, tal vez porque están demasiado ocupados escanciando vino y sidra con sus brazos ridículamente altos en vasos muy abajo, sin derramar ni una gota. Cuando la gente termina de comer, tiran las servilletas sucias al suelo, sin un ápice de vergüenza. Pero resulta que esto no es un caos, sino una noche más en uno de los famosos bares de pintxos donostiarras.La cultura gastronómica de San Sebastián no es un secreto. La ciudad es conocida por tener más estrellas Michelin per cápita que cualquier otra parte del mundo. Pero lo refrescante es que no hace falta gastar mucho para comer como la realeza en esta ciudad. De hecho, no nos acercamos a ningún restaurante con estrella Michelin durante nuestra estancia en San Sebastián. Estábamos allí por los pintxos.
¿Qué es un pintxo? Un pintxo es un pequeño tentempié, similar a las tapas, que se suele tomar como aperitivo antes de la cena en el norte de España. Los pintxos son especialmente sinónimos de San Sebastián y de la región en la que se encuentra: País Vasco. De hecho, «pintxo» es una palabra vasca que significa literalmente pincho, lo que hace honor al hecho de que los pintxos se sirven a menudo, aunque no siempre, en un pincho.